Barateru　花組

昨日の夜は　２カ月に一度の　クレルレヴェイエさん　での
お料理教室です

お仲間は　Barateru　花の教室　の生徒さんたち　皆さん張り切って集合です❀




メインのレッスンは　きのこのクリームソース。
写真のように　フランス・ヌイユを使って　いただきました♪　（平打ち麺）





たくさんの　きのこ達 ♥♥　
味付けや　レシピは　シンプルなのに　やはり　プロの技が・・・‼　　
私　てみ　一応主婦歴３０年（若干にせ的ですが）何とかできるもの　ちょっとした事で　美味しくなる✫✫✫事を再認識です。
・エリンギを入れると苦くなりやすいこと。
・椎茸は美味しさはあるが色が黒くなるので不向きなこと。
・チキンスープはかなり多めで煮詰めること（もったいないと思ってしまうのよねぇ）

まだまだ　いっぱい　田島シェフは教えてくださいます（はにかみながら・・・）　

今回は　フルーツタルト作りにも　挑戦♥♥










フルーツをカットしたり　アイスクリームやソルベを　スプーンで　盛り付けるのも大変で　皆で悪戦苦闘☆




マダム あやさん　心配そう・・・でしょ。縁の下の力持ち‼　さっと　アドバイス。


　
前回もレクチャーされた　お家で生きるサーブも　今回も　マダムに　教えていただきました。
お客様の　右側からよー・・・と。　OK？ですかぁ。




前菜も美味しかったっぁ❤

今回は　ヌイユお試しセットの　おみやげまで　持たせてくださり　みなさん大喜びの教室でした。

おまけ○o。..。o○
普通のお教室にはない所・・・。希望の方には　アルコールもオーダーしてくださいます。もちろん　てみ　　泡○o。.スパークリングちょっといただきました。